Resep Botok Putren (Jagung Muda)

Botok (bothok) yang satu ini berisikan jagung muda atau putren. Bagi anda pecinta botok, berikut ini adalah resep dan cara membuat botok putren.

Bahan:

• 1 ekor ikan peda asin, cuci, buang duri, potong-potong
• 250 gram jagung muda (putren), iris-iris
• Cabai rawit sesuai selera

Bumbu halus:

• 3 butir kemiri
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 4 cm lengkuas, parut
• 1 sendok teh terasi
• Garam, gula, air asam secukupnya
• Daun pisang, biting

Cara membuat:

1. Ikan peda, jagung dan bumbu halus dicampur.
2. Ambil daun pisang. Beri 3 sendok makan isi. Beri cabai rawit. Bungkus. Sematkan.
3. Kukus 15 menit sampai matang.