Resep Steak Ayam

Resep Steak Ayam

Steak ayam, wow..! Pastilah rasanya tidak jauh berbeda dengan steak-steak pada umumnya yang menggunakan daging sapi. Atau mungkin berbeda? Hmm.. bagi yang ingin tahu bedanya, anda bisa membuatnya dengan resep spesial berikut ini.

Bahan-bahan Steak Ayam:

• 2 buah dada ayam
• 1 sdm minyak sayur
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• 2 sdm mentega

Saus: Pelengkap:

• 1 sdm margarin
• Kentang goreng
• 1 siung bawang putih, cincang
• Setup sayuran
• 25 g bawang Bombay, cincang
• 1 sdm tepung terigu
• 150 ml kaldu ayam
• 2 sdm saus Inggris/saus BBQ
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt merica hitam butiran, memarkan
• 1 sdt garam

Cara membuat steak ayam:

1. Buang tulang dan kulit ayam. Pukul-pukul daging dada ayam dengan pemukul daging hingga agak pipih.
2. Lumuri dengan merica, minyak, dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan mentega, masak tiap potongan daging ayam hingga matang dan kecokelatan kedua sisinya. Angkat.
4. Saus: Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
5. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
6. Tuangi kaldu, aduk-aduk hingga licin. Tambahkan bumbu lainnya, aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
7. Taruh ayam di piring saji. Tuangi sausnya.
8. Sajikan hangat bersama Pelengkapnya.