Nasi Tim Ayam Jamur

Resep Masakan Nasi Tim Ayam Jamur


Bahan :

• 300 gram beras, cuci bersih dan tiriskan
• 2 siung bawang bombay ukuran kecil, cincang halus
• 1 bh kaldu ayam blog ( 1 sdt kaldu bubuk )
• 200 ml air kaldu
• 1 sdm margarine untuk menumis
• Air secukupnya
• Garam dan merica secukupnya

Tumis Ayam dan Jamur :

• 100 ml air kaldu
• 1 buah dada ayam, iris kotak kecil-kecil
• 100 gram jamur, iris tipis
• 1 siung bawang bombay kecil, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 sdm margarine untuk menumis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sdm tepung maizena untuk mengentalkan

Kuah :

• 200 ml air kaldu
• 100 ml air
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 sdt minyak wijen
• 2 btg daun bawang, iris tipis
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat :
Tumis bawang bombay dengan margarien sampai harum lalu masukan nasi, aduk rata
Tuangkan air kaldu, kaldu blog, garam dan merica.
Pindahkan kedalam panci lalu masak sampai menjadi nasi aron (setengah matang) sisihkan

Tumis ayam dan jamur :
Tumis bawang bombay sampai lalu lalu masukan bawang putih cincang dan jahe.
Tambahkan daging ayam dan jamur, masak sampai daging berubah warna.
Tuangkan kecap, saus tiram, garam dan merica.
Beri air kaldu dan masak sampai ayam dan jamur matang
Larutkan tepung maisena dengan sedikit air lalu tuangkan ke dalam tumisan.
Aduk sampai kuah mengental, kemudian angkat dari kompor.

Cara mengukus :
Ambil 1 sdm penuh tumisan ayam dan jamur letakan didasar mangkok kecil.
Lalu tutup dengan nasi aron, kemudian kukus sampai matang selama 30 menit
Sajikan dengan kuahnya

Kuah :
Rebus air kaldu bersama semua bahan untuk kuah sampai mendidih
Taburi dengan daun bawang.