Talas Bubur Kuah Santan

Resep Masakan Talas Bubur Kuah Santan
Talas akan menjadi masakan yang enak jika kita punya kreasi cara memasaknya. Dengan paduan buah dan kuah santan yang harum akan pandan membuat talas ini menjadi lebih istimewa. Seperti kuah bubur mutiara dengan kuah santan, namun untuk resep ini yang menjadi isianya adalah talas dan buah. Ingin membuat masakan ini untuk keluarga tercinta, silahkan simak resep di bawah ini. Selamat Mencoba : )

Bahan:

• 1/2 kg talas
• 100 gr potongan buah semangka
• 100 gr potongan buah melon
• 100 gr jeruk mandarin
• 250 ml santan kental
• 100 brown sugar/gula merah, sisir halus
• 1 sdt vanilla essence

Kuah Santan:

• 250 ml santan kental
• 150 ml air
• 2 lembar daun pandan
• Garam secukupnya

Cara Membuat :
Cuci bersih talas, kupas, potong kecil lalu rebus hingga lunak. Kurang lebih 30 menit, angkat dan dinginkan
Tumbuk talas sampai halus, tambahkan ¾ santan kental, gulamerah dan vanilla essence. Aduk sampai rata.
Panaskan pan, lalu masukan adonan talas, aduk rata selama 20-25 menit hingga mengental, angkat dan pindahkan kepinggan anti panas. Ratakan adonan dan biarkan hingga dingin

Saus:Panaskan air di sauce pan hingga mendidih, lalu tambahkan gula pasir, daun pandan dan santan kental. Aduk hingga rata sampai mendidih angkat dan sisihkan

Potong-potong adonan sesuai selera sajikan bersama potongan buah semangka, melon dan jeruk mandarin. Beri saus santan diatasnya