Resep Sosis Solo

Pernah kenal makanan yang bernama Sosis Solo..? Makanan ringan ini khas sekali dijumpai di Jawa Tengah sebagai makanan ringan, pelengkap acara arisan RT atau ibu-ibu. Bentuknya mirip lumpia dengan paduan rogout ayam sebagai isinya.

Bahan untuk Kulit Sosis

• 0,5 kg tepung terigu
• garam
• penyedap rasa

Isi Sosis

• 0,5 kg daging ayam bagian dada, direbus dan dicincang halus
• 3 siung bawang putih iris halus
• minyak untuk menumis
• garam, gula dan penyedap rasa
• 2 butir telur untuk melumuri sosis

Persiapan kulit dan isi sosis :

Kulit Sosis:
Bahan-bahan di atas diaduk jadi satu, hingga didapat larutan yang sedang keencerannya, kemudian disaring sehingga kita dapat larutan yg lembut..

Isi Sosis: Tumis irisan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan cincangan daging ayam, beri sedikit air, kemudian tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, setelah matang lalu angkat.

Cara membuat:

1. Buatlah kulit sosis di atas teflon yang telah diolesi dengan minyak goreng, kemudian ambil satu sendok teh atau dikira-kira isi sosis di atasnya.
   
   
2. Lipat ketiga sisinya seperti gambar kemudian gulung ke depan.
   
   
3. Kemudian goreng hingga berwarna keemasan dengan terlebih dulu melumurinya dengan kocokan telur.
   
4. Hidangkan hangat-hangat.
   
   

Untuk 25 porsi