Resep Singkong Goreng Saus Steak

Resep Singkong Goreng Saus Steak
Singkong ini jadi snack lezat yang kaya zat besi yang penting untuk membentuk sel darah merah ibu dan janin, mencegah anemia, memelihara kehamilan agar kuat sewaktu bersalin dan membangun sistem enzim pada ASI.

Bahan membuat Singkong Goreng Saus Steak:

• 750 gram singkong, kupas, potong-potong setebal 10 cm
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 ½ sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Steak:

• 100 gram daging ayam atau daging sapi cincang
• 50 gram sayuran beku
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang
• 5 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan kecap manis
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis.

Cara membuat Singkong Goreng Saus Steak:

1. Rebus singkong bersama bawang putih dan garam sampai empuk, angkat lalu tiriskan. Setelah agak dingin, potong-potong sebesar telunjuk.
2. Panaskan minyak goreng, goreng singkong rebus hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Susun dalam piring, siram dengan saus steak. Sajikan pula sayuran rebus.
3. Saus steak: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bombay sampai harum. Masukkan daging cincang dan masak hingga airnya berkurang (agak kering). Masukkan sayuran beku dan bubuhkan sedikit air. Masukkan pula saus tomat, kecap, merica, pala, gula, dan garam, biarkan sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Angkat.

Untuk 4 porsi


Sumber Resep Singkong goreng saus steak : tabloidnova.com