Resep Gulai Kambing

Bagi pecinta daging kambing, mungkin menu ini cocok untuk anda. Ya, gulai kambing. Silakan dicoba resepnya berikut ini.

Bahan-bahan Gulai Kambing:

• 1 kg daging kambing,
• 8 bawang merah,
• 4 bawang putih
• 4 cabe merah buang bijinya
• jahe sejempol,
• kunyit 2 jempol,
• 6 btr kemiri panggang
• pala
• cengkih,
• kayu manis,
• kapol (sama ama kapulaga gak ya..?) ½ sdt,
• merica ½ sdt,
• ketumbar ½ sdt,
• 1 ltr kelapa yang kental,
• daun jeruk,
• salam,
• sereh,
• lengkuas
• asam jawa

Cara Membuat Gulai Kambing:

1. Semua bumbu dihaluskan kemudian tumis bersama dengan bahan-bahan lain spt cengkih, daun jeruk, salam, sereh, lengkuas
2. Setelah harum masukan daging, sudah keluar air, kasih air biasa
3. Setelah empuk masukan asam, kemudian masukan santan kental