Sup Krim Brokoli

Resep Masakan Sup Krim Brokoli

Brokoli yang kaya mineral dan vitamin enak dibuat sup. Dapat dinikmati dengan roti panggang. Nikmati selagi masih hangat.

Bahan:

• 1/4 kg brokoli, lepaskan kuntumnya
• 250 ml susu segar
• 250 ml kaldu
• 2 sdm krim segar
• 1 sdm mentega
• 2 siung bawang putih, cincang
• 20 gram bawang bombay cincang
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• 1 lembar bay leaf
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Daging asap, potong kasar, tumis

Cara Membuat:
Didihkan air secukupnya, rebus brokoli sebentar hingga layu. Angkat.
Rendam dalam air es hingga dingin. Tiriskan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
Masukkan brokoli, aduk sebentar. Angkat.
Masukkan ke dalam mangkuk blender.
Tambahkan susu, proses hingga lembut.
Tuangkan ke dalam panci. Beri bahan lainnya, didihkan.
Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya.