Resep Cake Lapis Cokelat

Resep Cake Lapis Cokelat

Cake yang berlapis cokelat. Memandang gambarnya saja sudah membuat lidah kita bergoyang, apalagi mencicipinya. Cake lapis cokelat ini sangat cocok bagi anda yang gemar makan cokelat, dan tampaknya kita semua memang suka cokelat  . Untuk dapat membuat cake berlapis cokelat, Anda dapat mengikuti langkah-langkahnya pada resep berikut ini:

Bahan-bahan Membuat Cake Berlapis Cokelat:

• 325 gr mentega
• 750 gr cokelat masak, potong-potong
• 600 ml air
• 3 butir telur, kocok
• 400 gr tepung terigu, ayak dengan 1 1/4 sdt baking powder
• 400 gr gula pasir halus
• 300 gr gula bubuk
• 175 ml krim kental

Hiasan Cake:

• 60 gr coklat, parut untuk taburkan di pinggiran atas kue

Cara Mengolah:

1. Olesi 3 loyang bundat ukuran 23 cm dengan mentega. Panaskan oven hingga 160 derajat Celcius/gas 3. Taruh 250 g mentega, 375 g cokelat, dan air dalam panci beralas tebal di atas api kecil. Aduk hingga meleleh, biarkan agak dingin, lalu kocok bersama telur dalam mangkuk.
2. Tambahkan terigu dan gula, kocok hingga lembut dan tercampur rata. Tuang ke dalam ketiga loyang tadi panggang selama 25-30 menit, atau sampai lidi yang ditusukkan ke tengahnya keluar bersih. Taruh kue dalam loyangnya di atas rak selama 10 menit. Balik cake dan biarkan dingin.
3. Untuk adonan isi, lelehkan 125 g cokelat. Biarkan agak dingin, lalu campurkan gula bubuk, sisa mentega dan 4 sdm krim, kocok hingga licin. Untuk lapisan, lelehkan sisa cokelat dan krim diatas api kecil hingga licin.
4. Oleskan ketiga cake dengan separo adonan isi. Olesi bagian atas dan samping cake juga. Semprotkan sisa adonan isi sekeliling dasar cake.