Resep Es Kolak Aneka Kacang Ubi

Resep Es Kolak Aneka Kacang Ubi

Resep membuat es kolak yang terbuat dari kacang dan ubi. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 100 gram kacang hijau, rendam, rebus
• 100 gram kacang merah, rendam, rebus
• 100 gram kacang tanah, rendam empuk
• 1 buah ubi merah, potong dadu
• 2 gelas air
• 2 lembar daun pandan
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• Es batu secukupnya
• 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara membuat:

1. Ubi, air, pandan masak sampai empuk.
2. Masukkan gula dan garam. Masak lagi. Angkat. Biarkan dingin.
3. Siapkan mangkuk/gelas. Isi kacang hijau, kacang merah, kacang tanah, ubi merah, es batu, santan. Sajikan.

Untuk 4 porsi