Roti Gulung Nanas keju

Resep Roti Gulung Nanas keju


Bahan :

• 500 gram nanas parut
• 3 cm kayu manis
• 3 butir cengkeh
• 150 gram gula pasir
• 1 sdt jeruk lemon
• ½ sdt garam
• 50 gram keju cheddar parut untuk taburan

Bahan roti :

• 300 gram tepung terigu proteinn tinggi.
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram susuk bubuk
• 1 sdt bumbu spekuk
• 25 gram gula pasir
• 1 ½ sdt ragi instan
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 200 ml air es
• 75 gram margarin
• 1 sdt garam

Bahan olesan (aduk rata):

• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1 sdm susu cair

Cara Membuat :
Isi : panaskan nanas sampai air terserap. Tambahkan kayu manis, cengkeh dan gula pasir. Aduk sampai terserap. Masukkan air jeruk lemon dan garam. Aduk rata. Dinginkan
roti : campur tepung terigu, susu bubuk, bumbu spekuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. Tambahkan telur keju dan air es sedikit sedikit sambil diuleni sampai kalis
masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan
giling roti setebal ½ cm dengan lebar 20 cm
oles dengan dengan bahan isi. Tabur salah satu isinya dengan keju chedar parut. Gulung roti
Potong-potong roti setebal 1 ½ cm. Letakkan roti di cup kertas.
Diamkan 75 menit sampai mengembang. Oles dengan bahan olesan.
oven 14 menit dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang